close
如何蒸出滑嫩蒸蛋
您蒸蛋是否常常會有洞洞或者太熟呢，個人經過摸索後，蒸出了理想中的蒸蛋，步驟如下：
食材蛋2顆，將蛋打散均勻
加入溫水(不能用冷水)，比例 蛋液1：水2，再均勻打散
將泡泡撈掉，這樣蒸起來不會有洞洞
外鍋加入一杯米杯的水，放入電鍋後，鍋蓋要留小小的縫隙
配料自行加入，此次用的配料為干貝，干貝先泡熱水、變軟後剝絲
第一次蒸好成型後將干貝放入，這樣干貝才會在蒸蛋上面
外鍋再加入半杯水，再蒸一次，將配料蒸熟
蒸好後即完成
文章標籤
全站熱搜
留言列表
